TRATTORIA SOCIETA’ VILLANOVETTA DI VERZUOlO
VENERDI’ 12 GIUGNO 2009 ORE 20
CENA VEGETARIANA CON I PRODOTTI DELL’ABRUZZO
L’idea di questa cena ci è venuta grazie a Slow Food che ci ha proposto i prodotti dell’Abruzzo per aiutare l’economia locale dopo il disastro del terremoto.
Il pecorino canestrato di Castel del Monte e le Lenticchie di S. Stefano di Sessanio sono dei “presidi” , cioè dei prodotti da salvaguardare. I cereali sono da coltura biologica, come le verdure e le uova.
Con questa iniziativa prende il via una serie di cene, il venerdì sera, sempre di cucina vegetariana.
PECORINO CANESTRATO di Castel del MONTE E MIELE DEI MONTI DELL’ABRUZZO
CRUDITE’ CON LENTICCHIE DI S.STEFANO DI SESSANIO
TORTINO DI ORZO
SALSA ZAFFERANO dell’AQUILA
ZUPPA CON VERDURE, FARRO E FAGIOLI
CROCCHETTE DI CECI
PESTO DI MENTA E CICERCHIA
DEGUSTAZIONE DI BISCOTTI TRADIZIONALI ABRUZZESI
Ferratele – Fior di mandorla – Noci atterrate – Mostaccioli bianchi e neri
ZABAGLIONE TIEPIDO
€ 25,00 BEVANDE ESCLUSE
La cena può essere accompagnata oltre che da una vasta gamma di vini anche da tisane, tè bancha, succhi di frutta biologici e caffè d’orzo.
TRATTORIA SOCIETA’ - VIA GRISELDA, 29 VILLANOVETTA – VERZUOLO (CN)
TEL. 0175 / 85495 – 88743
E-MAIL : trattoria.societa@tiscali .it
www.trattoriasocieta.blogspot.com
CHIUSO IL MERCOLEDI’
