CENA MEDIEVALE
Venerdì 27 febbraio 2009

FRUTTA FRESCA

INSALATA DI CIPOLLE ALLA BRACE
SCAPECE DI TAVERNA
PESCE IN AGRODOLCE


FRITTELLE DI FORMAGGIO
TORTA DI GRISELDA
SALAME MEDIEVALE
MOSTARDA


AGNELLO SAMBUCANO ARROSTO IN SALSA DORATA


PERE AL VINO GRECO
ZUPPE DORATE
CRESTINA DI FRUTTA
CARDAMOMO


VINO CANTINA DI EMIDIO MAERO
ROSATO DI PELAVERGA 2007
PELAVERGA 2006
PER GIORGIA 2006
PELAVERGA PASSITO “PATER”2007

PREZZO 38,00 PER I SOCI SLOW FOOD
43,00 PER I NON SOCI

MINJAR A NOSTA MODA
Itinerari gastronomici in valle Varaita

Sabato 28 marzo 2009

STOCCAFISSO
INSALATA TIEPIDA DI CIPOLLE

GALLETTA DI PATATE
E IL GRIGIO DI BECETTO

COTECHINO E GRATIN DI VERDURE INVERNALI
MOSTARDA


BRODO DELLA GALLINA BIANCA DI SALUZZO
E I SUOI RAVIOLINI

LASAGNE DI CASTAGNE
CON CAPRINO DELLA VALLE VARAITA


CONIGLIO AL CIVET DI PELAVERGA
POLENTA PIGNOLET


BUDINO AL MIELE
TORTA DORATA
FRITELLE DI MELE
CREMA ALLE SPEZIE

MUSICA OCCITANA DAL VIVO

PREZZO 28,00 EURO CON ACQUA E CAFFE’
VINO NON COMPRESO